Yeux globuleux pour halloween

Ingrédients
Proportions pour: 30 friandises

 

  • 375 g de beurre de cacahuètes
  • 125 g de beurre ramolli
  • 300 g de sucre glace, tamisé
  • 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
  • 325 g de chocolat blanc à dessert, haché
  • 30 g de beurre
  • 2 gouttes de colorant alimentaire bleu
  • 100 g de pépites de chocolat
  • Colorant alimentaire rouge (facultatif)

 

Préparation : 20 minutes  › 

Cuisson : minutes  › 

Temps supplémentaire : heures 30 minutes au réfrigérateur 

 

  1. Battre le beurre de cacahuètes et le beurre, à l’aide d’un fouet électrique, jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajouter le sucre et la vanille. Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes. Former des boules en forme d’yeux avec la pâte, puis les placer sur deux plaques à pâtisserie, recouverte de papier sulfurisé. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes supplémentaires.

 

  1. Faire fondre le chocolat blanc et le beurre, dans un bol allant au micro-ondes, par tranches de 30 secondes, en mélangeant bien à chaque fois, pendant 1 à 3 minutes (cela dépend du micro-ondes). Attention à ne pas faire cuire le chocolat trop longtemps. Tremper chaque truffe au beurre de cacahuètes dans le chocolat fondu et les placer sur les plaques à pâtisserie (au réfrigérateur) jusqu’à ce que le chocolat durcisse.

 

  1. Mettre quelques gouttes de colorant alimentaire bleu dans le reste de chocolat blanc fondu. Former un rond représentant l’iris sur les truffes, puis ajouter une pépite de chocolat représentant la pupille, au centre de l’iris. Pour un effet encore plus effrayant, former des petites veines autour des iris, avec la pointe d’un couteau trempé dans du colorant alimentaire rouge.