Ingrédients pour 4 personnes :
Tous ces ingrédients sont disponibles dans notre magasin bio à Moulins.
3 oeufs
1 citron
poudre d’amande
1/2 litre de lait d’amande
1 càs de fécule de maïs
70 gr de sucre
Préparation :
Préchauffez le four à 180°
Lavez le citron, récupérez les zestes et pressez le.
Mélangez le jus de citron et le lait d’amande, portez à ébullition.
Cassez les œufs, rajoutez les zestes, la fécule, la poudre d’amande, le sucre et mélangez bien.
Rajoutez le lait petit à petit en remuant bien.
Versez dans des ramequins et mettre au bain marie pour environ 30 minutes.
Servez bien frais