Flan citron au lait d’amande

Ingrédients pour 4 personnes :

Tous ces ingrédients sont disponibles dans notre magasin bio à Moulins.

3 oeufs

1 citron

poudre d’amande

1/2 litre de lait d’amande

1 càs de fécule de maïs

70 gr de sucre

Préparation :

Préchauffez le four à 180°

Lavez le citron, récupérez les zestes et pressez le.

Mélangez le jus de citron et le lait d’amande, portez à ébullition.

Cassez les œufs, rajoutez les zestes, la fécule, la poudre d’amande, le sucre et mélangez bien.

Rajoutez le lait petit à petit en remuant bien.

Versez dans des ramequins et mettre au bain marie pour environ 30 minutes.

Servez bien frais