Lasagne au chou kale

Ingrédients : (pour 6 personnes)

 

  • 450g de chou kale
  • 125ml de vin blanc
  • 18 feuilles de lasagne
  • 1,5L de lait
  • 225g d’emmental rapé
  • 3 échalotes
  • 450g de fromage de chèvre frais
  • 60g de fécule de maïs
  • 60g de beurre
  • Poivre
  • Huile d’olive

 

 

 

Etapes de la préparation:

 

Faites préchauffer votre tour à 180°C.

En attendant, rincez le kale et retirez la tige centrale.

A feu moyen, versez la fécule de maïs, salez et ajoutez progressivement le lait et le beurre couper en morceaux, mélangez.

Mélangez jusqu’à ce que la préparation s’épaississe.

Emiettez le fromage de chèvre dans la préparation, ajoutez du poivre à votre convenance et mélanger.

Seulement si vous utiliser des feuilles sèches, portez à ébullition une casserole d’eau salée, puis plongez les plaques de lasagnes pendant 4 min.

Sur feu moyen, versez un filet d’huile d’olive et faites y  revenir les échalotes préalablement émincée.

Ensuite, émincez le kale et ajoutez le, pour une dizaine minutes. En fin cuisson, déglacer avec le vin blanc.

Dans un plat, versez un peu de béchamel en la répartissant uniformément. Recouvrir avec les feuilles de lasagnes.

Ensuite alternez, une couche de kale, une couche de béchamel.

Terminez par la béchamel que vous pourrez recouvrir d’emmental rapé.

Enfourner pour environ 25 min.

 

Bon appétit, à tous !  

 

 

Source: Youmiam