Ingrédients pour 6 personnes :
400 gr de tomates cœur de bœuf
50 gr de sucre glace
10 feuilles de basilic
Préparation :
Mixez les tomates avec le sucre et le basilic
Si vous avez une turbine à glace, versez le coulis dans le bac et faites turbiner 20 minutes.
Si vous n’avez pas de turbine, versez le coulis dans un plat et placez le au congélateur et toutes les 20 minutes remuez avec une fourchette (pour éviter la formation de cristaux).
Servez le sorbet avec une pointe de vinaigre balsamique.
